ひとつひとつ’s diary

子どもの笑顔と家族の健康を繋ぐ

1日限定Cafeの取り組み

初めて、Cafeの出店をさせていただきました


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本当に初めてで、何から何まで当たり前だけど、全部一から。

とっても大変でしたが、その大変さが楽しかったです。

menuを考えるも、こんなにいる?と盛り沢山になってしまったり、お菓子の研究で毎日ケーキを焼きまくったり(子どもたちは毎日おやつにケーキが出て、嬉しそうでした)

 

私たちのコンセプトは「体にも心にも優しい」

 

そこは絶対に崩したくないので、調味料にもこだわり、砂糖は使わず、お菓子には動物性のものは使わない、そしてグルテンフリーにこだわりました。

 

麹の甘酒とメープルシロップを使い甘味を出しています。

 

ランチboxは「まごわやさしい+玄米」を基本として、作らせていただきました。

 

Cafe出店の声をかけてくれた、sunny day工務店さま本当にありがとうございました😊

 

Cafeへの道に一歩前進できた1日でした!